Schafskäsesalat

Zutaten:

200g Schafskäse
2 Grüne Paprikaschoten
5 Fleischtomaten
1 Salatgurke
1 Zwiebel
Petersilie
Dill
Essig und Öl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Paprikaschoten entkernen und in kleine Streifen schneiden, Tomaten und die geschälte Salatgurke würfeln und die Zwiebel in ganz kleine Würfel schneiden. Das alles vorsichtig mischen und mit Pfeffer, Salz, gehackter Petersilie, geschnittenem Dill, Öl und Essig abschmecken und mit dem zerkrümelten Schafkäse bestreuen.

Für das Aroma des Salates ist es am besten, man läßt ihn noch eine zeitlang an einem kühlen Ort zugedeckt ziehen (nicht unbedingt Kühlschrank).

Beilagen: Baguette oder Weißbrot

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