Grünkohlplatte

Zutaten:

1 Kilogramm Grünkohl
250ml Rindfleischbrühe
750g Kasseler
4 Kochwürste
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Den Grünkohl von den Rippen befreien, sorgfältig waschen und in reichlich Wasser zum Kochen bringen. Abgiessen.

Die Brühe in einem großen Schnellkochtopf zum Kochen bringen, den Kohl hineingeben, Kasseler und Würste auf den Kohl legen, den Schnellkochtopf schliessen und etwa 20 Minuten auf Schnellkochstufe garen.

Den Topf Öffnen, das Fleisch und die Wurst herausnehmen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Den Grünkohl durchrühren und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Fleisch und der Wurst anrichten.

Beilage: Salzkartoffeln

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